锅炉蒸馒头温度高吗吗

蒸馒头时，锅内的温度 一般达到100摄氏度。水在标准大气压下的沸点是100摄氏度，因此在水沸腾后产生的蒸汽温度也是100摄氏度。为了使馒头能够均匀受热并蒸熟，通常需要将蒸锅内的水加热至沸腾状态，并保持一定的温度和时间。

具体来说，蒸馒头时蒸车的进汽压力在0.12-0.15MPa之间即可，而锅炉的压力可以根据实际情况进行调整。如果压力不足，蒸汽温度会低于100摄氏度，导致馒头无法蒸熟。因此，为了保证馒头能够完全蒸熟，通常需要将蒸锅内的温度控制在100摄氏度左右。

需要注意的是，不同海拔地区的沸点会有所不同。在高原地区，由于气压较低，水的沸点会低于100摄氏度，因此需要适当调整蒸馒头的时间和温度，以确保馒头能够熟透。

总结来说，蒸馒头时锅内的温度一般维持在100摄氏度左右，以保证馒头能够均匀受热并蒸熟。在高原地区，需要根据具体情况适当调整温度和时间，以确保馒头能够完全熟透。