蘑菇羊排冬瓜
蘑菇羊排冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作蘑菇羊排冬瓜的详细步骤：
材料
羊排 600克
冬瓜 300克
蘑菇 20克
姜 10克
葱 5克
盐 2克
香葱 15克
鸡精 1克
料酒 适量
枸杞 少许
香菜叶 少许
步骤
准备食材
羊排切成适当大小的块。
冬瓜去皮去籽，切成块状。
蘑菇洗净，切片。
姜切片，葱切段。
焯水处理羊排
锅中加水烧开，放入羊排焯水2分钟左右，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖煮羊排
锅中加入适量清水，放入焯好水的羊排、姜片、葱段、蒜瓣和炖料包。
大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约60分钟，直到羊排熟透且软烂。