冬瓜炖排骨炒锅

冬瓜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，以下是几种常见的冬瓜炖排骨炒锅的做法：

基础版做法

主料：冬瓜、排骨

辅料：葱、姜、八角

步骤：

1. 冬瓜削皮洗净切大滚刀块。

2. 排骨洗净后焯水，洗净备用。

3. 葱切葱段，姜切片。

4. 将排骨、葱、姜、八角一起放入锅中，加适量水煮开，撇去浮沫。

5. 倒入冬瓜块煮，出锅前加盐调味即可。

加入调料的做法

主料：排骨、冬瓜

辅料：姜片、蒜瓣、葱段、洋葱块、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 切好姜片、蒜瓣、葱段、洋葱块、冬瓜块。

2. 锅中倒油烧热，加入焯水洗干净的排骨，中小火煸炒一下水分，加入准备的姜葱蒜洋葱炒香。

3. 加入少许的酱油和蚝油炒均匀，加入水。