虾仁和虾仁肉区别
虾仁和虾仁肉本质上没有区别，它们都是指 从虾身上去除头部、尾部和壳后得到的肉。不过，它们在以下几个方面有所不同：
原料和加工方式
虾：是指未经加工的整只虾，通常带有壳和头部，可以是活的或死的，常见于市场中的活虾和冻虾。
虾仁：是虾经过去头、去壳、去尾等工序后得到的纯虾肉，通常为冷冻品或鲜制品。
口感和外观
虾：肉质较为紧实，带有微甜的鲜味，外观为青灰色或淡棕色，表面有斑点，整体较为完整。
虾仁：肉质细腻，口感较为嫩滑，通常为白色或灰白色，因为经过冷冻处理，鲜味可能不如新鲜的虾。
售卖方式
虾：通常养在水中并打入氧气，按斤售卖。
虾仁：则放置在冷柜中，装袋售卖。
营养价值
虾：富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，特别是赖氨酸，对维持身体健康和发育至关重要。
虾仁：同样含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，但由于去除了外壳和内脏，其热量和脂肪含量相对较低。