什么鱼做红烧好吃吗

草鱼肉质细腻，味道鲜美，适合做成红烧鱼块，可以充分入味。

鲫鱼营养价值高，味道甘甜，适合整条煎熟后红烧，注意火候不要煮太久。

青鱼肉质细嫩，味道鲜美，可以加入一些豆腐或其他配料，使味道更加丰富。

金鲳鱼先煎后烧，煎至酥脆，再充分吸收酱汁的美味，汁浓味美，非常入味。

鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合红烧，尤其是淡水鲈鱼。

带鱼虽然价格较高，但肉质鲜美，经过腌制和炸制后红烧，味道非常美味。

武昌鱼肉质肥嫩，适合红烧，做法简单。

鳊鱼口感鲜美，适合红烧，需要将鱼炸至金黄色再加入调料烹制。

根据个人口味和喜好，可以选择以上几种鱼中的任意一种进行红烧，都能做出美味的红烧鱼。建议选择肉质细腻、味道鲜美的鱼类，并注意烹饪过程中的火候和调料搭配，以获得最佳口感和味道。