菠菜炒米果

菠菜炒米果是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括菠菜和花生米。以下是制作菠菜炒米果的详细步骤：

准备食材

菠菜 1把

花生米 80克

蒜末 15克

糖 15克

陈醋 10毫升

盐 1克

香油 5克

处理菠菜

菠菜去根洗净，蒜瓣拍碎，其它备齐。

锅中放清水，水开下入菠菜焯水去掉草酸，然后过凉水，利干水份备用。

炒花生米

热锅凉油下入花生米，小火煸炒至香味扑鼻，捞出备用。

拌菠菜

把焯水后的菠菜放入盆中加入蒜末和盐，再添加适量陈醋和白糖，最后点几滴香油。

放入炒熟的花生米拌匀。

装盘

用碗装满拌好的果仁菠菜压实，扣上个盘倒扣过来拿去碗，撒上少许白芝麻盐（无有可省略）。

小贴士