萝卜莲藕煲鸡汤

萝卜莲藕煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的春季养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

鸡1只

莲藕1节

胡萝卜1根

葱1根

姜3片

料酒适量

盐适量

八角2颗

枸杞适量

胡椒粉适量

鸡精适量

制作步骤

准备食材

鸡肉处理干净，冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后煮3分钟，捞出用温水洗净备用。

莲藕和胡萝卜去皮洗净，切成菱形块或滚刀块。

葱切成段，姜切成片。

炖鸡汤

将处理好的鸡放入大炖盅，加入切好的葱段、姜片、料酒、八角、盐、适量纯净水，盖上盖子。

将大炖盅放入北鼎蒸锅的下层，从蒸锅的注水口加入适量纯净水，不要超过最高水位。