桐城油炸推荐

桐城油炸美食推荐如下：

油炸糯米圆子：

这是桐城人迎接新年必备的一道美食，象征着家庭和睦和团团圆圆。一家人会聚在一起炸圆子、吃圆子，享受幸福时刻，寄托对新年的美好祝福。

油炸鱼圆子：

殷玉秀在剁烂的鱼肉中加入面粉、鸡蛋、豆腐沫、葱花、姜末等调料，搅拌均匀后下锅油炸。炸好的鱼圆子金灿灿的，是桐城人过年时的传统美食。

油炸山粉圆子：

这是一道历史悠久的本土佳肴，象征着团团圆圆的美好愿望。通常制成圆形，寓意着对未来的美好祝愿。

蒿子粑粑：

将蒿叶漂洗后切碎，与腊肉丁等调料炒熟，加入糯米粉揉成团，揪成小块后油炸至金黄酥脆。蒿子粑粑既有嚼劲又香，是桐城的传统小吃。

这些美食不仅承载着桐城深厚的传统文化，也是当地人迎接新年时不可或缺的美食。建议您在新年之际，亲自尝试制作或品尝这些传统的油炸美食，感受浓浓的年味和家乡风情。