少油炸鸡胸肉

鸡胸肉洗净后切成小块或条状，用生抽、盐、黑胡椒粉、蛋清和淀粉腌制10-15分钟。

平底锅里倒入适量油，油温五成热时，将腌好的鸡胸肉放入，用中小火煎至一面金黄，再翻面煎另一面，直到两面金黄且肉熟透。

鸡胸肉煎好后，加入适量的蒜末爆香，翻炒几下，然后倒入少许蚝油和一点水，稍微煨煮一下，使鸡胸肉更加入味。

鸡胸肉切成小丁，加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蛋清和淀粉，搅拌均匀后加食用油锁住水分。

油热后下入腌好的鸡丁，翻炒至八成熟，盛出备用。

鸡胸肉切成小丁，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡丁下锅翻炒至八成熟，再加入孜然粉和其他调味料，翻炒均匀即可。

鸡胸肉切成小块，与蟹味菇一起蒸熟，搭配低脂酱汁食用，既健康又美味。

这些做法都尽量减少了油炸的环节，通过煎、炒、蒸等烹饪方式，既保留了鸡胸肉的低脂高蛋白特性，又减少了油脂的摄入，适合健康饮食和减脂需求。