松鱼头苦瓜汤

松鱼头苦瓜汤是一道营养丰富的汤品，以鲢鱼头和苦瓜为主要食材，具有活血化瘀的功效。以下是几种不同的做法：

基本做法

将鱼头洗净，用少许盐腌制。

苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片。

切姜丝备用。

热锅下油，将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用。

再往锅里下一点油，将稍腌制的鱼头下锅，煎至二面稍金黄，然后往锅里下水，放入姜丝。

水开后再烧约十分钟，汤变成奶白色，就把苦瓜放进去，再烧五分钟，就大功告成了。

详细做法

鱼头切开，用平底锅煎至金黄色。

苦瓜切成几段，并把苦瓜囊挖出。

锅内放水，加入苦瓜、鱼头、黄豆、姜片、蜜枣进行煲制，煲制一个半小时即可。

健康做法

鱼头洗净，用少许的料酒和盐腌制15分钟。

起个热油锅，将鱼头煎至两面金黄。

放姜片、葱两根，加入清水煮沸。

最后放入苦瓜，小火炖30分钟左右，调味即可。

简单做法

鱼头洗净抹干水份，凉瓜切段。

锅里放油，放姜片，烧热油后放鱼头，中小火煎至两边微黄。

备一沙锅放6碗水烧开，把煎过的鱼头放入，中小火煲15分钟后，放凉瓜再煲15分钟。

放盐即可。

建议

调料：可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调料。

火候：煎鱼头时要用中小火，避免煎焦；煮汤时要用大火滚煮，以使汤色奶白。

搭配：可以加入一些黄豆或蜜枣，增加汤的营养和口感。

希望这些做法能帮助你做出美味的松鱼头苦瓜汤。