大白菜炖土豆干豆腐
大白菜炖土豆干豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括干豆腐、土豆和大白菜。以下是这道菜的详细做法：
准备食材
干豆腐：1张厚的切菱形块
大白菜：半颗切片
土豆：一个切片
五花肉：适量切块
大豆油：一勺（大的勺子约80克）
大料：1颗
葱花：适量
姜片：3片
东古一品鲜：2小勺子（喝粥的小羹匙）
盐：适量一小捏
鸡精：一小捏
炒制过程
锅要润好油，热油放入五花肉，肥瘦肉分离开，先炒肥肉煸出油脂，再放瘦肉，稍微变色定型后开始扒拉，扒拉变色略微焦黄后放入姜片、辣椒和葱段大料，炒出香味。
倒入大白菜全程大火翻炒，炒至白菜蔫吧后放适量的盐找底口。
倒入东古一品鲜，找咸淡和复合口味提鲜，继续翻炒几下出香味。
倒入土豆片和干豆腐片，炒扒两下后添汤，热水凉水都行，大火先炖一会，如果感觉汤不够而菜还没熟，就转小火盖盖子焖焖，汤够就一直大火炖，出锅前放鸡精适量。