河虾配洋葱
河虾和洋葱 可以搭配食用。以下是几种河虾配洋葱的烹饪方法及相关营养信息:
基本做法
河虾500克,酱油1勺,蚝油1/2勺,洋葱1个,葱姜蒜辣椒各10克。
河虾洗净去虾头,拉出虾线,腌制五分钟。
洋葱切成丁,热锅放油,煸炒洋葱一分钟,下河虾翻炒至金黄,放少许盐出锅。
另一种做法
新鲜河虾300克,洋葱半个,生姜5块,蒜头4颗,料酒、醋、盐、食用油、白糖、味精、胡椒粉适量。
河虾洗净,剪头和胡须,准备葱、姜、蒜、洋葱。
油入锅烧热炒洋葱,放少许盐,洋葱变软后装盘。
将河虾倒入锅翻炒,加料酒、醋、盐,烧开后转中小火,待汤快收干时倒入洋葱、葱、蒜泥、白糖、味精、胡椒粉,出锅。
简易做法
河虾250克,洋葱1/4个,姜适量,大蒜一整头,香葱适量,食用油、料酒、蒸鱼豉油适量。
河虾解冻后清洗,剪掉虾头尖角和胡须,剥掉虾头周围的外壳。
洋葱切成玉米粒大小,香葱切颗粒,大蒜拍扁切碎,生姜切颗粒。
热锅不放油,倒入河虾,淋入料酒,翻炒到熟透,炒干水分盛出。
锅里重新加热放油,放入姜蒜和洋葱炝锅,翻炒出香味,加入炒熟的河虾,翻炒均匀,加入2勺蒸鱼豉油调味,出锅前撒上香葱颗粒。
营养与功效:
洋葱:含有大量水分、碳水化合物、烟酸、铁元素等,具有开胃消食、杀菌、助消化、降低血脂和血压、预防癌症和延缓衰老的功效。
河虾:富含蛋白质、脂肪、磷、钙等营养元素,能提供人体所需的营养成分,具有补钙、预防骨质疏松的作用。
注意事项:
过敏情况:对虾或洋葱过敏的人应避免食用。
适量食用:洋葱具有辛辣刺激性,胃肠道功能不佳者应控制摄入量,避免过量食用导致胃肠不适。
综合以上信息,河虾和洋葱可以搭配食用,不仅营养丰富,而且具有一定的健康益处。建议根据个人口味和健康状况选择合适的烹饪方法。