青椒豌豆虾仁

青椒豌豆虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括鲜虾仁、豌豆和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

鲜虾仁250克

豌豆150克

胡萝卜50克

圆椒50克

葱花5克

盐2克

鸡粉1克

水淀粉10克

黑椒汁1小匙

料酒10克

制作步骤

虾仁处理

鲜虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制10分钟。

豌豆处理

豌豆粒洗净，可以提前焯水，捞出备用。

配料准备

胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用。

炒制过程

坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香。