做南瓜团子用什么南瓜

制作南瓜团子时，应选用 新鲜、肉质饱满的南瓜。具体步骤如下：

选择南瓜：

选择新鲜、肉质饱满的南瓜，去皮后切成小块，以便于蒸煮。

蒸煮南瓜：

将切好的南瓜块放入蒸锅中蒸至熟透，然后用勺子将南瓜压成泥状，待用。

调制面团：

将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入南瓜泥，边加边搅拌，直至形成软硬适中的面团。注意不要一次性加入过多南瓜泥，以免面团过软。

制作团子：

将面团分成若干个小剂子，每个剂子搓成圆形，然后在掌心轻轻压扁，制成团子形状。

油炸或煮制：

可以选择油炸或煮制团子。油炸时，在锅中倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，将团子放入锅中，用中小火慢炸。煮制时，将团子放入沸水中煮几分钟，待团子浮起来后捞出放凉水里，使口感更Q弹。

建议：

选择南瓜时，尽量挑选表皮光滑、无斑点的新鲜南瓜，这样制作出的团子口感更佳。

蒸煮南瓜时，确保蒸锅中有足够的水，并且蒸煮时间要足够，以保证南瓜完全熟透。

揉面团时，可以根据个人口味适量加入白糖或其他调味料，以增加团子的风味。