豆腐汤过程

豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种常见的豆腐汤做法：

基础豆腐汤

材料：豆腐1块，青菜叶适量，油半勺，盐1小勺，生粉适量，清水适量。

步骤：

1. 豆腐用水泡一下，切成小块。

2. 青菜洗干净。

3. 锅里放油，加水，倒入豆腐，大火烧沸，改小火。

4. 放入青菜，盐。

5. 生粉兑水，倒进锅里，煮沸，出锅前滴上香油。

虾仁豆腐汤

材料：豆腐250克，大虾仁适量，小白菜适量，姜丝适量，鸡蛋2个，盐适量，生抽、香油适量。

步骤：

1. 豆腐切成小块，虾仁切成块，小白菜切成小段。

2. 虾仁用姜丝腌制10分钟。

3. 碗中打入鸡蛋，加清水，打散备用。

4. 锅中烧水，加入豆腐焯烫一下，去除豆腥味，捞出备用。