芋头和窝笋能一起烧肉吗

芋头和窝笋（莴笋） 可以一起烧肉。以下是一种常见的做法：

准备食材

芋头

莴笋（窝笋）

猪肉（五花肉或瘦肉）

葱、姜、蒜

料酒、酱油、冰糖、盐、八角等调料

处理食材

芋头去皮切块，用水煮3-5分钟，捞出沥干水分。

莴笋去皮切丝，用水焯一下，捞出沥干水分。

猪肉切块，用料酒、酱油腌制10分钟。

炒制

锅里放点油，放入葱、姜、蒜炒香。

加入腌制好的猪肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒、酱油继续翻炒均匀。

加入芋头块，翻炒几分钟。

加入焯好水的莴笋丝，继续翻炒均匀。

炖煮

加入冰糖，小火炒出糖色（如果不喜欢糖色可以省略这一步）。

倒入足够的水，加入八角等调料，大火烧开后转小火慢炖。