洗过的猪肉能用盐腌制不
洗过的猪肉 能用盐腌制，但有一些注意事项需要遵循：
清洗后腌制
如果猪肉买回来几天，放在冰箱里拿出来洗完之后是可以进行盐腌制的。
猪肉在腌制之前，最好是用干净的布将肉表面的水擦干，避免因为水中的微生物导致腌制过程中发霉。
避免用水直接清洗
很多人在腌制猪肉时会先用水清洗，这是不正确的做法，因为水分会导致肉变质和细菌滋生。
可以用纸巾擦干或者用高度白酒涂抹猪肉表面进行消毒。
炒盐与香料
在腌制前，可以将盐与花椒、八角、桂皮、香叶等香料一起炒至微黄，这样可以使猪肉更好地吸收香料的香味。
炒好的盐要晾凉后再用于腌制。
腌制方法
腌制时，可以将炒好的盐均匀涂抹在猪肉的每一个部位，然后放入密封容器中腌制，每天翻面一次，确保盐分均匀渗透。
腌制时间根据肉的大小和厚度而定，一般需要3到10天不等。