怎样腌制辣椒黄瓜蒜蓉

要腌制辣椒黄瓜蒜蓉，您可以按照以下步骤操作：

准备黄瓜

黄瓜洗净后擦干表面水分，切成小拇指粗细的条状。

在切好的黄瓜上撒上适量的盐，翻拌均匀，腌制5-6小时以杀出黄瓜自身的水分。

准备调味料

大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片。

准备朝天椒和泡椒适量。

酱油、白醋、冰糖放入耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒，腌至冰糖融化。

混合与腌制

将腌制好的黄瓜控去水分，然后放入调好的料汁中，腌制5小时左右。

腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀接触到酱汁。

保存与食用