发面做甜食

发面做甜食的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

经典发面糖饼

用料：白面粉500g，酵母3g，白糖50g，熟芝麻适量。

做法：

1. 面粉加酵母后，用温水和面，揉成光滑面团，放置醒面3个小时。

2. 调制馅料，碗里加白糖，加入擀碎的熟芝麻和适量面粉拌匀。

3. 醒面后，把面团揉匀，分成大小均匀的剂子。

4. 用擀面杖把剂子压成适中面片，在面片上均匀铺一层调好的白糖馅料。

5. 裹好面片中的白糖馅，擀成面饼，在面饼上撒熟芝麻，用擀面杖压压。

6. 平底锅刷油，等油热把做好的面饼放锅里用小火烙制即可。

改良版发面糖饼

用料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。

做法：