家庭小吃做法

南瓜紫薯球

材料：南瓜、紫薯、糯米粉、白糖（或蜂蜜）、面包糠（或干淀粉）。

步骤

1. 南瓜和紫薯蒸熟后分别捣成泥，南瓜泥加糯米粉和白糖和成面团，紫薯泥加白糖拌成馅料。

2. 取南瓜面团包入紫薯馅，搓成小圆球，裹上面包糠后下锅炸至金黄色。

豆粉红糖糍粑

材料：糯米粉、红糖、黄豆粉（或花生粉、芝麻粉）。

步骤

1. 糯米粉加水揉成面团，分成小块搓成小圆饼，下锅煎至两面金黄。

2. 红糖加水熬成糖浆，浇在煎好的糍粑上，撒上黄豆粉。

桂花牛奶糯米饼

材料：糯米粉、牛奶、桂花、白糖。

步骤

1. 糯米粉加牛奶和白糖搅成面糊，加入桂花拌匀。

2. 平底锅烧热，刷油，倒入面糊摊成小圆饼，煎至两面金黄。

烤南瓜糯米饼

材料：南瓜、糯米粉、白糖、鸡蛋、面包糠。

步骤

1. 南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥，加糯米粉和白糖揉成面团。

2. 面团分成小块，搓圆压扁，裹上鸡蛋液和面包糠，下锅炸至金黄。

草莓吐司塔

材料：吐司、鸡蛋液、蓝莓酱（或草莓酱、花生酱）。

步骤

1. 吐司去边切成四份，鸡蛋液搅匀，吐司沾满蛋液后抹上蓝莓酱，再盖上一层吐司。

2. 不粘锅放黄油融化，放入吐司小火煎至六面金黄，放上草莓，撒上奶粉或糖粉。

香辣千层饼

材料：面粉、辣椒粉、盐、13香花椒粉、白芝麻、肉馅、生抽、蚝油、鸡精。

步骤

1. 面粉加3克盐，倒入温水搅成絮状，揉成团备用。

2. 肉馅剁碎，加调料搅拌均匀，面团揉光滑，切成两半，擀成长方形，涂油，铺上肉馅，折叠捏紧，压扁擀开，煎至两面金黄。

牛奶糕

材料：蛋黄、白糖、牛奶、玉米淀粉。

步骤

1. 蛋黄、白糖、牛奶、玉米淀粉搅拌均匀，放入锅中小火搅拌至粘稠，倒入模具冷藏三小时，切成条状。

2. 鸡蛋、少许芝麻搅拌均匀，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，放入锅中煎至表面金黄。

怪味花生

材料：花生米、鸡蛋、淀粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐。

步骤

1. 花生米裹上淀粉，鸡蛋液抓匀，加调料搅匀，油热后下锅炸至酥脆，捞出。

2. 白糖、清水熬至糖浆，倒入花生米，加芝麻炒匀，倒入调料，翻炒均匀。

这些小吃不仅美味，而且制作过程相对简单，适合家庭制作。你可以根据家人的口味选择适合的小吃尝试制作。