面食蝉做法

面食蝉的做法如下：

准备用料

金蝉

盐

葱

姜

蒜

食用油

生抽

处理金蝉

将金蝉用清水冲洗干净。

用淡盐水泡半天左右以入味。

将金蝉水份控干。

炒制

起锅烧油，烧热油后，放入葱姜蒜爆香。

放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

加少许的生抽入味。

放少许盐，再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。

其他做法

可以加入面粉、盐、鸡精、花椒粉拌匀，裹上面粉使金蝉上，腌制几分钟后再炸。

煎锅里放油，放入金蝉，小火煎至两面金黄，撒上孜然和一点点盐。

炸知了猴时，一定要小火，不然会炸糊，还会砰油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。