角瓜排骨西兰花
角瓜排骨西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 500克
西兰花 300克
黑木耳 适量
大蒜 3瓣
姜 1小块
葱 1根
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
白糖 适量
盐 适量
鸡精或味精 适量（可选）
食用油 适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，剁成适当大小的块。
放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵。
放入热水中焯水，加入少许油，焯至五六成熟，捞出沥干水分，泡在冷水中备用。
黑木耳处理
黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。