猪肉松的做法婴儿

为婴儿制作猪肉松需要特别注意食材的处理和烹饪方法，确保食品安全和营养。以下是一种适合婴儿食用的猪肉松制作方法：

食材准备

猪里脊肉或后腿肉：200克

生姜：2片

酱油：1小勺

食盐：适量

辅食油：1小勺

白糖：适量

料酒：1小勺（可选择不放）

做法步骤

准备猪肉：

将猪肉洗净，去掉筋膜和脂肪，切成小块。用刀背轻拍肉块，帮助入味。

煮肉：

将猪肉放入锅中，加入适量清水、生姜片和料酒。大火烧开后转小火慢炖30分钟，直到猪肉完全熟透且肉质变软。

切碎猪肉：

肉炖软后，取出猪肉，用叉子将肉撕成细丝或用刀切得更细碎。根据宝宝的接受程度调整颗粒大小。

调味：

将撕好的猪肉放回锅中，加入少许酱油和盐调味，继续用小火翻炒至猪肉丝干燥、松散且颜色稍微变深。

翻炒：

加入1小勺辅食油，继续翻炒至猪肉松干、细腻松软。可根据宝宝口味适量加入白糖。

晾凉：

翻炒完成后，关火，将猪肉松取出放凉。凉透后，用手揉捏成松散的肉松状，即可完成。

小贴士

去腥增香：煮肉时加入生姜片和料酒可以去腥增香，适合婴儿食用。