腌猪肉白包子家常做法

腌猪肉白包子的家常做法如下：

准备食材

猪肉：一斤

面粉：两斤

酵母：10克

葱：适量

姜：少许

盐：适量

麻油：3小勺

生抽：适量

油：适量

白糖：3两

老抽：1小勺

料酒：2小勺

和面

面粉倒入盆里，加入白糖拌均匀。

酵母用温水化开，倒入面粉中，朝一个方向搅拌，酵母水不够再加点温水。

把面搓成一团，搓久一点，然后放入盆中静止发酵，盖块湿布，大约发两个钟。

调馅

猪肉洗干净，剁碎。

葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、油、麻油加入剁好的肉末里调成肉馅。

二次发酵

面发至两倍大，把面里面的气泡完全搓出来。