电饼铛油炸蘑菇

电饼铛油炸蘑菇的步骤如下：

准备材料

蘑菇250克

油适量

盐适量

鸡蛋100克

面粉适量

孜然粉适量

处理蘑菇

将蘑菇洗净并控干水分。

可以选择将蘑菇撕成小条或保持整个形状。

腌制蘑菇

在蘑菇中加入适量的盐，腌制10-15分钟，以析出多余的水分。

准备面糊

在一个大碗中，将面粉、淀粉、鸡蛋、盐和水混合，搅拌均匀，制成面糊。也可以根据个人口味加入其他调料，如孜然粉、黑胡椒粉等。

挂面糊

将腌制好的蘑菇均匀裹上面糊。

炸制