餐厅凉菜有什么

餐厅提供的凉菜种类繁多，以下是一些常见的选项：

爽口素菜：

包括千层黄瓜、黄瓜花蘸酱、冰醋萝卜卷、蘸酱时蔬卷、马家沟芹菜蘸酱、蔬菜沙拉、香辣菜心、苦菊手卷、松仁茉莉花拼乳瓜、西柚淮山凉瓜、农家拌紫茄、捞汁香拌金虫草、巧手拌菜、芥末白菜墩、洪景一口茄、五彩人生、养生三蔬、双味山药、橙汁山药、奶香芋糕、西宁小萝卜、开胃三色豆、迷你小黄瓜、清香野菜碎、素鲍草莓鱼子酱、榄菜鲜蚕豆、赤椒脆蚕豆、桂花鲜天麻、桂花酱鲜天麻、奇妙苦瓜舟、黑椒茶树菇、榄菜鸡腿菇、江南烤菜心、剁椒白灵菇、虾子香菇、紫薯沙拉、养颜三味碟、开胃合拼、椰汁什锦盅等。

美味荤菜：

如水晶脆耳、家乡肉冻、茶香口水腰片配香酥银鱼、吉祥三宝、麻油青笋、鸳鸯双墩、虫草三味蹄筋、香辣牛蹄筋、五香毛牛肉、蔬果莫斯、江南酱鸭、秘制鸭舌、口口香鸭舌、成香拆骨鸭、蜜瓜麻辣鸭掌、火鸭沙律、广式盘皇鸡、椒麻鸡条等。

海鲜水产：

包括冰醉花螺、捞汁海中皇、红油炝螺头、爽口脆乌参、冰镇玫瑰螺、泡菜八爪鱼、XO酱大墨鱼、翡翠白玉、山椒回鱼皮、蒜汁鲨鱼肚、锦绣海肠、上海熏鱼、蛋托金枪鱼、拌黑鱼丝、冰镇鲜目鱼、酥皮三文鱼、特色烤河鳗、珍珠鳗鱼寿司卷、清酒冰鲜鲍、小鱼咸菜、鹅肝拼三文鱼、虫草花鱼翅皇、冰钵双拼、养元鱿鱼卷、开胃海蜇头、泰椒脆鱼肚配香菠、海鲜皮蛋豆腐、糟香带鱼、葱油双脆等。

特色凉菜：

如手撕小牛肉、芝麻鱼皮、凉面海参、鸡丝凉面、香拌凉皮、凉拌金针菇、双味乳牛卷、农家手剥藕等。

饮品与甜点：

例如芒果冰激凌鹅肝塔塔等。

这些凉菜不仅口味多样，而且融合了各种文化和风味，适合不同顾客的口味需求。如果您有特定的口味偏好或饮食限制，可以向餐厅服务员咨询，以获取更详细的推荐。