杨梅搭配的凉菜

杨梅是一种酸甜多汁的水果，非常适合夏季食用。它不仅可以单独食用，还可以搭配各种凉菜，以下是一些杨梅搭配的凉菜推荐：

杨梅炖苦瓜

食材：杨梅250g，苦瓜1根（约300g），冰糖30g

做法：

1. 杨梅清洗干净，去核备用。

2. 苦瓜切去两头，对半切开，去瓤后切成1.5厘米的半月形片。

3. 取一个炒锅，放入冰糖，开小火慢慢融化。

4. 当冰糖完全融化变成浅褐色时，放入准备好的杨梅，轻轻翻炒。

5. 加入切好的苦瓜片，轻轻翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，保持小火慢炖40分钟，直到苦瓜变得软糯透亮，汤汁浓稠略带粘性。

7. 关火装盘即可。

杨梅拌香菜

食材：杨梅，香菜，辣椒面，白糖

做法：