油炸土豆泥怎么做

炸土豆泥是一道美味的小吃，做法如下：

材料准备

2个大土豆

1/4杯面粉

1个鸡蛋

适量盐和胡椒粉

食用油（用于炸）

制作步骤

1. 先将土豆放入锅中，加入足够的水，煮至土豆变软。

2. 将土豆剥皮，放入一个大碗中，用切菜刀或土豆捣碎器将土豆捣成泥状。

3. 在土豆泥中加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到形成一个均匀的混合物。

4. 将混合物分成适合大小的小球或饼状。

5. 在一个炒锅中倒入适量的食用油，用中火加热。

6. 当油热时，将土豆泥小球或饼放入炒锅中，小心翻炒或煎炸，直到两面都变成金黄色。

7. 用沥油纸吸干多余的油份，然后即可享用。可以搭配蘸料（例如番茄酱、沙拉酱、蒜蓉酱等）或配菜食用。

希望这个做法对你有帮助，祝你制作成功，享受美食!