凉菜宴会出品

凉菜宴会出品通常包括各种冷盘和凉拌菜，这些菜品既美味又能够开胃。以下是一些常见的凉菜宴会出品：

皮蛋：

切好的皮蛋摆碟，加入红椒丁和香菜末，淋上香醋。

拌豆腐：

豆腐加入蒜叶末、香菜末、辣椒酱、麻油和蒸鱼豉油拌匀。

凉拌腐竹：

腐竹泡发后加入胡萝卜丝、黑木耳和香芹，焯水后加入精盐、酱油和麻油拌匀。

凉拌海带：

海带焯水后加入糖、醋、精盐和生抽拌匀。

五香花生米：

花生米焯水后加入生抽、八角、香叶和精盐煮至软烂。

五香牛肉：

五香酱牛肉切好后撒上香菜末。

香肠：

蒸好的香肠切片摆碟。

凉拌猪耳朵：

猪耳朵卤熟后加入生抽和香菜拌匀。

剁椒木耳：

水发黑木耳加入生抽、醋、白糖、剁椒、盐、鸡精和芝麻油拌匀，最后淋上热油激香。

白灼金针菇：

金针菇焯水后加入香葱、红椒和热油拌匀。