紫甘蓝豆芽拌凉菜的做法

紫甘蓝豆芽拌凉菜的做法如下：

食材准备

豆芽300克

粉条1个

紫甘蓝1/10棵

葱花适量

干姜粉、花椒粉、大料粉各适量

盐、酱油、醋各适量

制作步骤

粉条处理：将粉条放入开水锅中煮熟，捞出沥干备用。

豆芽处理：将豆芽放入开水中抄熟（开锅一分钟左右），捞出沥干备用。

紫甘蓝处理：将紫甘蓝洗净切丝。

调味：在放入紫甘蓝的基础上，加入干姜粉、花椒粉、大料粉、盐、酱油和醋。

拌制：放入葱花，炝锅后即可拌匀。

小窍门

现吃现拌，口感更佳。

这道紫甘蓝豆芽拌凉菜色香味俱佳，既有紫甘蓝的爽脆，又有豆芽的鲜嫩，搭配上干姜粉、花椒粉和大料粉，味道更加丰富。希望你喜欢这个做法!