吃螃蟹的凉菜

吃螃蟹的凉菜有以下几种推荐：

大闸蟹风味十足的凉菜

主料：猪肉皮、蟹肉

调味料：料酒、盐、姜、葱、味精、胡椒粉、高汤、豆瓣酱、辣酱

做法：将猪肉皮和蟹肉准备齐全，调味料拌匀后，进行炒制，使蟹肉充分吸收调味料的味道，制作出弹性十足且带有一丝辣味的凉菜。

豉汁凉瓜炆蟹

主料：螃蟹、苦瓜

口味：鲜香

制作工艺：煨

特点：凉瓜吸收了蟹的鲜味，蟹却不苦，是粤菜系中的一道经典凉菜。

蟹柳拌竹笋

主料：蟹脚肉、芦笋

调味料：盐、味精、胡椒粉

做法：蟹脚肉煮熟后放凉，竹笋焯水后切片，两者混合后加入调味料拌匀，是一道清爽可口的凉菜。

凉拌螃蟹

主料：螃蟹