鸡纵菇的做法

1. 五花肉炒鸡纵菇土豆条

食材：

鸡纵菇1盒

五花肉1块

土豆1个

大蒜2个

大葱叶适量

姜粉少量

白胡椒粉少量

生抽2勺

老抽半勺

食用油适量

步骤：

1. 鸡纵菇清洗干净，去掉根部，切成段；五花肉切成薄片，土豆去皮切成粗条。大蒜切片，葱叶切段备用。

2. 鸡纵菇焯水2分钟，去除杂质，捞出沥干水分。

3. 土豆条放入热锅中，加适量食用油，小火煎至微焦，出锅备用。

4. 五花肉片放入锅中，用中小火煸炒至微黄色，逼出油脂，加入蒜片和姜粉，炒至蒜香四溢。

5. 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀，五花肉变色并入味后，加入一小碗水，调至大火烧开。

6. 转小火炖煮10分钟，直到五花肉的胶质释放，汤汁浓郁。

7. 加入煎好的土豆条和焯水后的鸡纵菇，翻炒均匀，让它们充分吸收肉汁的精华，根据口味加盐或生抽调整味道。

8. 最后加入葱叶提香，翻炒均匀即可出锅。

2. 青辣椒炒鸡纵菌

食材：

鸡纵菌250克

青辣椒1-2个

大蒜6瓣

“太太乐”黑椒牛柳调味料1包

步骤：

1. 鸡纵菌清洗干净，大蒜拍碎，青辣椒切片。

2. 热锅冷油，放入青辣椒过油后盛出备用，下入大蒜炒香，加入鸡纵菌和盐炒至熟透，倒入青辣椒即可出锅装盘。

3. 清水煮鸡纵菇

做法：

1. 鸡纵菇清洗干净，放入沸水中焯水2分钟左右，捞出沥干水分。

2. 可以根据个人口味加入适量的配料，如蒜末、生抽、香菜等，拌匀后即可食用。

4. 干锅鸡纵菌烧肉

食材：

鸡纵菌

姜丝

蒜片

红椒片

肉片

盐

生抽

鸡精

高汤

步骤：

1. 鸡纵菌用温水泡一个小时以上，捞出洗净沥干水分。

2. 锅热油，下姜丝、蒜片爆香，入红椒片、鸡纵菌翻炒，加入肉片炒匀，调入盐、生抽、鸡精后加少许高汤移入干锅即可。

5. 鱼腐鸡纵菌

食材：

鸡纵菌

鱼腐

西兰花

姜片

蚝油

生抽

糖

水

鸡粉

步骤：

1. 鸡纵菌泡水沉淀沙子，剪掉末端脏东西，鱼腐略洗。

2. 锅里放油爆香姜片，放入蚝油、生抽、糖、水和鸡粉煮成芡汁，再放入菌类和鱼腐煮软即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。