菇煲汤的做法

菌菇汤

食材：各种菌菇（如香菇、杏鲍菇、茶树菇、海鲜菇、虫草花、口菇、金针菇、平菇等）、枸杞、盐、姜片

做法：

1. 将所有菌菇提前准备好，浸泡10分钟，再清洗两遍。

2. 切成片状或小块。

3. 锅里放少许油，放入姜片炒香。

4. 加入一种菌菇翻炒至软，再加入下一种菌菇，直至所有菌菇炒完。

5. 加入适量水，炖煮20分钟，加入几颗枸杞和盐，再炖煮10分钟左右即可。

莲藕骨头汤

食材：莲藕、花生、骨头、盐

做法：

1. 莲藕去皮切块，清洗备用。

2. 骨头焯水去血水，清洗干净后放入锅中。

3. 加入莲藕和花生，加适量水，大火煮开后转中小火慢煮40分钟。

4. 炖煮完成后，加入适量盐调味。

菌菇鸡汤

食材：鸡胸肉、虾仁、香菇、金针菇、平菇、姜片、枸杞、葱、大蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、清汤或水、香菜（可选）

做法：

1. 鸡胸肉和虾仁洗净切片，香菇、金针菇和平菇洗净切片或撕成小块。

2. 锅中加油，炒香姜片和大蒜，加入鸡胸肉和虾仁翻炒至变色。

3. 加入料酒，再加入清汤或水，煮沸后加入菌菇，中火炖煮10-15分钟。

4. 加入生抽调味，撇去浮沫，保持汤的清爽。

草菇汤

食材：草菇、盐、鸡精、葱花

做法：

1. 草菇洗净去蒂，锅中加水，放入草菇，大火烧开。

2. 撇去浮沫，加入盐和鸡精调味，中火炖煮约10分钟。

3. 撒上葱花点缀。

海鲜菇炖鸡汤

食材：海鲜菇、土鸡、料酒、生姜、盐、红枣、胡椒粉、香葱

做法：

1. 土鸡切块，焯水去血水。

2. 海鲜菇洗净，生姜切片，香葱切段，红枣洗净去核。

3. 锅中加水，放入鸡肉和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。

4. 加入海鲜菇和枸杞，继续小火炖煮约15分钟，最后加盐和胡椒粉调味。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的菌菇和调料，轻松做出美味的菌菇炖汤。