自做小吃的做法大全集

鲜奶麻薯糍粑

食材：糯米粉、白糖、玉米油、淀粉、牛奶、黄油、豆浆粉

做法：

1. 将糯米粉、白糖、玉米油、淀粉和牛奶放入锅中搅拌均匀。

2. 开小火搅拌成面团状，再加入黄油继续揉匀。

3. 捏成喜欢的形状，裹上豆浆粉即可食用。

芝士虾滑

食材：芝士、虾滑、玉米淀粉、鸡蛋、薯片

做法：

1. 鸡蛋打散，薯片捏碎备用。

2. 芝士片切小块，取适量虾滑包住芝士片揉成团状。

3. 裹上玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液，再裹上薯片。

4. 油温5成热下锅炸，小火炸至金黄酥脆捞出即可。

饭团

食材：米饭、午餐肉、玉米、黄瓜、海苔碎

做法：

1. 午餐肉煎至金黄，玉米粒焯水备用。

2. 将午餐肉、黄瓜等配料切成丁，搅拌均匀揉成团状即可。

土豆夹肉

食材：土豆、肉末、鸡蛋、面粉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精

做法：

1. 肉末加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。

2. 另外准备一个鸡蛋，两勺面粉搅拌均匀备用。

3. 土豆切片夹入肉末，再裹上面糊。

4. 空气炸锅180度烤15分钟，翻面再烤10分钟即可。

南瓜紫薯饼

食材：南瓜、紫薯、糖、糯米粉

做法：

1. 将南瓜、紫薯蒸熟。

2. 紫薯压成泥加入糖搅拌均匀。

3. 南瓜压成泥加入糯米粉揉成光滑面团。

4. 南瓜皮包上紫薯泥揉成团状，水开上锅蒸15分钟即可。

京酱肉丝

食材：肉丝、饺子皮、胡萝卜、黄瓜、大葱、油、料酒、蛋清、淀粉、甜面酱、生抽、糖

做法：

1. 肉丝加入油、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀。

2. 饺子皮包入肉丝和其他配料，煎至金黄即可。

家常溜豆腐

食材：老豆腐、鸡蛋、葱蒜小米辣、白糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉

做法：

1. 豆腐切小块，鸡蛋打散加入豆腐中搅拌均匀。

2. 碗中加入清水、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀备用。

3. 热锅入油，放入豆腐煎至金黄色，另起油锅炒香葱蒜小米辣和豆瓣酱。

4. 加入豆腐块和酱汁，小火煮三分钟，淋入酱汁煮至浓稠即可。

榨菜肉松烤饭团

食材：乌江脆口榨菜芯、剩米饭、火腿肠、青菜、肉松、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、番茄酱

做法：

1. 碗中加入番茄酱、蜂蜜、生抽、蚝油搅拌均匀备用。

2. 火腿肠切小丁，青菜切碎，榨菜心切碎，加入米饭中搅拌均匀。

3. 手整理成三角形，压紧实，热锅入油，放入饭团煎至两面金黄，刷一层酱汁，放上海苔片继续煎至金黄即可。

可乐鸡翅

食材：鸡翅、葱姜八角、料酒、生抽、老抽、可乐、白芝麻

做法：

1. 鸡翅两面划几刀，凉水入锅，放入料酒、姜片煮出血水捞出。

2. 热锅入油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入八角葱段炒香。

3. 加料酒、生抽、老抽、半瓶可乐没过鸡翅，中小火煮15分钟，转大火收汁，撒上白芝麻即可。

火腿鸡蛋饼

食材：手抓饼、鸡蛋、火腿肠、葱花、黑芝麻

做法：

1. 热锅入油，放入手抓饼，打散一颗鸡蛋。

2. 铺上火腿片，撒上葱花、黑芝麻，煎至定型翻面，烙至