莲藕炖鸭子多久下莲藕

莲藕炖鸭子的时间主要取决于鸭子的种类和嫩老程度。以下是一些常见做法的时间安排：

普通炖锅

先将鸭子焯水，然后放入砂锅中，加入姜片、草果、八角、花椒和清水，大火烧开后转小火炖15分钟。

加入莲藕块，再炖20-30分钟，直到鸭肉和莲藕都熟透。

高压锅

将鸭子焯水后放入高压锅中，加入葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，炖10分钟后放入莲藕，再炖5-10分钟。

普通汤锅

将鸭子焯水后放入汤锅中，加入足量清水、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

加入莲藕块，继续炖煮40-50分钟，直到鸭肉和莲藕都软烂。

综合以上信息，建议使用普通炖锅或高压锅来炖莲藕炖鸭子，这样可以更好地控制炖煮时间和火候，确保鸭肉和莲藕都熟透且口感最佳。如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间，大约需要30-40分钟即可。