腊鸭排骨莲藕汤

腊鸭排骨莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

腊鸭腿 1只（或腊鸭300克）

莲藕 2段（或3节）

姜片 适量

葱段 适量

干红辣椒 适量

花椒 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒 适量

鸡精 适量

枸杞 适量（可选）

制作步骤

腊鸭处理

腊鸭腿用热水浸泡2~3个小时，去除多余盐份。

泡好后斩成小块，放入锅中焯水，大火烧开，然后捞出用凉水冲洗干净备用。