寿司做法手握

手握寿司的做法如下：

寿司米：价格因品牌和质量而异，一般普通寿司米每500克约5 - 10元。

寿司醋：一瓶（约200ml）5 - 10元。

配菜：如黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松等，价格根据种类和品质不同有所波动。

生鱼片：如三文鱼、金枪鱼等，价格根据品质不同有所波动。

酱油：一瓶（约200ml）5 - 10元。

其他可选配料：如蛋片、鱼子酱、芝麻等。

将寿司米洗净，放入电饭煲中，加水比平时煮饭稍少一点，煮出颗粒分明的米饭。

煮好后趁热加入寿司醋搅拌均匀，让米饭充分吸收醋味，放凉备用。

将三文鱼、金枪鱼等生鱼片切成适当大小的薄片，放在干净的盘子里备用。

黄瓜、胡萝卜洗净切成长条，火腿肠也切成条。如果喜欢吃生的胡萝卜可以直接切，如果不喜欢可以将胡萝卜条焯水至稍软。

取适量米饭在手中捏成椭圆形，然后在米饭上放上一片生鱼片。

根据个人喜好，可以依次放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠条和肉松。

用寿司帘将海苔和米饭等一起慢慢卷起来，边卷边压实，卷成一个紧实的圆柱状。

卷好后，用刀切成小段即可。

蛋片寿司：在捏好的饭团上放上煎好的厚蛋片，再剪一条紫菜捆着它们。

煎蛋寿司：在白饭中加入苹果醋，搅拌均匀后捏成饭团，放上煎蛋片和紫菜。

素寿司：使用素肉片、素火腿丁、香菇等素食材料代替生鱼片和其他肉类。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的手握寿司了。根据个人口味和喜好，可以调整配料和做法，创造出属于自己的特色寿司。