洋葱土豆和辣椒一起炒

洋葱土豆和辣椒一起炒是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

土豆 2个

洋葱 1个（大号）

青红辣椒（根据口味调节）

食用油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

酱油 1勺

辣椒粉 1勺（可以根据自己喜好增减）

蒜末 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

做法

准备食材

土豆去皮切块，放进锅里煮，煮到用叉子能轻松戳穿的程度（大概15-20分钟）。煮熟后捞出来，趁热捣成土豆泥。喜欢口感粗一点的，可以稍微捣一下，不用太细腻。记得加点盐调味哦!

洋葱切成细丝，青红辣椒洗净切圈。蒜切成末。

炒香洋葱

热锅凉油，先把蒜末爆香。

接着把切好的洋葱丝放进去翻炒，炒至洋葱变软，微微透明。

加辣椒和调味料

加入青红辣椒圈炒几秒，辣椒微微出香味后，加入一点辣椒粉，快速翻炒均匀。