蘑菇洋葱鸡蛋西餐做法

蘑菇洋葱鸡蛋西餐做法如下：

蘑菇洋葱烘蛋

用料：蘑菇（各种蘑菇均可）300g，洋葱（中型）半颗，鸡蛋3个，盐，黑胡椒，鸡精，奶酪粉（不是必须）。

做法：

1. 蘑菇切片或撕成条，开水焯两分钟捞出沥干水分备用。

2. 洋葱切小粒备用。

3. 三个鸡蛋在大容器里打散，放入沥干水的蘑菇和洋葱粒，加入适量盐，黑胡椒粉和鸡精，如有条件，可再加小半勺奶酪粉，把混合蛋液搅拌均匀。

4. 平底锅烧热，放入两大勺色拉油，倒入混合好的蛋液，中火慢煎。

5. 煎到一面金黄，小心翻面，把另一面也煎黄，即可装盘，切块即食。

蘑菇洋葱炒蛋

用料：蘑菇、洋葱、鸡蛋、盐、黑胡椒、胡萝卜丝（可选）。

做法：

1. 蘑菇焯水备着，鸡蛋炒熟备着。