白糖白醋啤酒发面失败了
如果您的白糖白醋啤酒发面失败了，可能有以下几个原因：
酵母不足或未正确激活
发酵过程需要酵母来产生气体，使面团膨胀。如果没有添加酵母或者酵母没有正确激活，面团将无法正常发酵。
温度不适宜
酵母菌在温暖的环境中进行发酵效果最佳，通常温度为25-35摄氏度。如果温度过低，酵母菌的活性会降低，导致发酵缓慢或失败。
糖和醋的比例不当
虽然白糖和醋可以促进发酵，但它们的比例需要适当。过多的糖或醋可能会影响面团的口感和发酵效果。
发酵时间不足
面团需要足够的时间进行发酵，通常需要1-2小时才能达到两倍大小。如果发酵时间不够，面团可能不会膨胀到预期的大小。
操作不当
在和面、揉面或发酵过程中，如果操作不当，如面团过于粘手、未揉至光滑等，也会影响发酵效果。
建议
检查酵母
确保您已经添加了足够的酵母，并且酵母是新鲜的。如果使用酵母粉，请确保它已经正确溶解在水中。