馍怎么烙好吃大馍发面的

要烙出好吃的发面大馍，可以遵循以下步骤：

和面

将面粉、酵母、温水和玉米油混合，揉成光滑的面团。酵母和水的比例大约是1:10，水温约35-40摄氏度，以促进酵母的活性。

面团需要揉搓至光滑，然后覆盖，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大，表面出现蜂窝状。

排气和整形

发酵好的面团取出，进行排气和揉搓，然后分成若干个小剂子。

将每个剂子擀成圆饼状，可以用手指轻轻按压边缘，使其紧实。

烙制

预热电饼铛，可以不加油，直接放入擀好的面饼，用中小火烙制。

烙制过程中，面饼会逐渐鼓起气泡，待一面金黄后翻面继续烙另一面，直到两面都呈金黄色且熟透。

注意事项

烙制过程中要注意观察面饼的状态，避免烙焦。