莲藕拌干豆腐

莲藕拌干豆腐是一道营养丰富且口感丰富的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料清单

莲藕 500克

干豆腐皮 200克

调料（如盐、鸡精、酱油、香油、蒜泥等）

烹饪步骤

准备材料

莲藕削皮，切成薄片。

干豆腐皮用开水发涨，切成适当大小的块状或条状。

煮熟莲藕

将莲藕片放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

处理干豆腐皮

将发涨的干豆腐皮用开水焯一下，捞出沥干水分。

拌匀调料

将煮熟的莲藕和干豆腐皮放入大碗中。

加入适量的盐、鸡精、酱油、香油、蒜泥等调料，拌匀。

装盘

将拌好的莲藕和干豆腐皮装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

小贴士