买的猪排骨怎么吃

猪排骨是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种不同的烹饪方法来制作美味的菜肴。以下是一些常见的猪排骨做法：

蒜香排骨

食材：猪排骨400克，大蒜2~4瓣，生姜1个，香葱2根，料酒、老抽、生抽、蚝油、玉米淀粉、香菜适量。

步骤：

1. 将排骨用冷水冲洗干净，浸泡10~15分钟去血沫，沥干水分。

2. 剁成均匀的排骨块，加入食盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、大蒜末、香葱花和生姜末，抓拌均匀。

3. 撒上玉米淀粉，腌制1小时。

4. 锅中加油，将排骨炸至金黄色，捞出沥油。

5. 可以根据个人口味调整炸的次数以达到酥脆的效果。

糖醋排骨

食材：猪肋排500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐适量。

步骤：

1. 将排骨洗净剁成段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。