排骨炖萝卜放不放香菇根

排骨炖萝卜时， 可以放香菇。香菇与排骨、白萝卜一起炖煮，不仅可以增加菜肴的风味，还能提供丰富的营养成分。香菇富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，而白萝卜则含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，排骨则提供人体必需的脂肪酸和胶原蛋白。这种组合有助于增强免疫功能、促进骨骼健康，并改善肠道功能。

具体做法如下：

1. 将排骨泡一下，最好用些酒去腥味。

2. 白萝卜和香菇洗净，切块备用。

3. 排骨焯水去血沫。

4. 锅中加油，放入葱段、姜片炒香，加入排骨翻炒。

5. 加入热水，水开后放入白萝卜和香菇。

6. 大火炖煮，水开后转小火，炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。

因此，排骨炖萝卜时放香菇根（即香菇）是一个很好的选择，可以增加菜肴的营养价值和风味。