马蹄玉米胡萝卜煲排骨

马蹄玉米胡萝卜煲排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：400克左右

玉米：1根

胡萝卜：1根

马蹄（荸荠）：8-10个

姜片、葱段：适量

料酒、盐：适量

做法步骤：

处理食材

排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，再捞出排骨用温水冲洗干净。

玉米切段，胡萝卜去皮切成滚刀块，马蹄去皮洗净备用。

炖煮

将处理好的排骨、玉米、胡萝卜和马蹄放入炖锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煲2小时。

加入胡萝卜再煲1个小时。

煲好后加盐调味即可。

小贴士：

焯水时一定要用冷水下锅，这样能去除更多杂质。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以免影响汤的鲜美度。