木耳泡发两天

泡发两天的木耳 不建议食用。以下是几个原因：

细菌滋生：

泡发时间过长，木耳容易滋生细菌和微生物，导致变质。食用后可能引起肠胃不适或食物中毒。

营养价值流失：

长时间浸泡会导致木耳中的营养成分流失，降低其营养价值。

产生有毒物质：

泡发太久的木耳可能产生有毒物质，食用后对身体有害。

食品安全：

泡发两天的木耳在潮湿环境下容易滋生细菌，且细菌会迅速繁殖，食用后可能对身体造成伤害。

综上所述，为了保证食品安全和营养价值，建议不要食用泡了两天的木耳。如果确实需要泡发木耳，应控制好时间，一般建议泡发2-4小时，并在食用前检查其是否有异味、发霉或发黏等现象。如有异常，应立即丢弃，以防食物中毒。