黑木耳炒酥肉

黑木耳炒酥肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

干木耳：适量

酥肉：适量

葱姜蒜：适量

盐、鸡精、白糖、醋：适量

酱油、老抽、生抽、料酒、淀粉：适量（根据个人口味选择）

红辣椒、杭椒、剁椒、大蒜、生姜：适量（根据个人口味选择）

处理食材

木耳用温水泡发两个小时，然后洗干净，撕成小块。

酥肉如果是现成的，可以直接使用；如果是自制的，需要提前腌制或炸制。

葱姜蒜切碎，辣椒切成圈，大蒜和生姜切片。

炒制过程

锅中加水烧开，放入木耳煮一分钟，去除木耳的怪味，然后捞出控水。