土豆片蒜苔木耳炒肉

蒜苔木耳土豆炒肉是一道美味的家常菜，结合了蒜苔的清香、木耳的滑嫩和土豆的绵软，再加上猪肉的鲜美，营养丰富且口感丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

土豆、猪肉、蒜苔

猪肉切成薄片或丝，土豆去皮切成小丁，蒜苔洗净切成段。

腌制蒜苔

将切好的蒜苔放入盐水中腌制片刻，使其充分入味。

炒制

热锅凉油，先放入腌制好的蒜苔翻炒至变色。

接着放入猪肉片或丝，快速翻炒至变色。

然后加入土豆丁，继续翻炒，并加入适量的盐调味。

最后加入泡发好的木耳，翻炒均匀。

调味与收汁

根据个人口味，加入适量的酱油、鸡精等调味料。

炒至所有食材熟透，土豆和蒜苔变得软烂，汤汁浓稠时即可出锅。

装盘

将炒好的蒜苔木耳土豆炒肉盛入盘中，即可上桌享用。

小贴士：

腌制蒜苔的时间不宜过长，以免影响口感。

炒制过程中要保持火候均匀，避免食材炒焦。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道蒜苔木耳土豆炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。