肥肠跟洋芋炖汤

肥肠和土豆炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

肥肠：500克

土豆：2个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

小葱：1根

红线椒：1个

红辣椒：1个

花椒：1小把

八角：2颗

火锅底料：1块

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

胡椒粉：适量

做法

准备食材

肥肠买现成的，清洗干净后切成长段。

土豆去皮后切成块，红线椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜片和姜片备用。

焯水

锅内加入清水，凉水下入肥肠，加入姜片和料酒，烧开后焯水1分钟，控水捞出。

煎土豆