什么和鱼炖汤好喝又营养
木瓜鲫鱼汤
原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。
做法：锅里放少许油，放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。
奶白鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒（拍碎），小葱一棵（切碎），油，盐，鸡精。
做法：锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后，倒入1碗半的水，碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜，盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美!调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。
萝卜丝鲫鱼汤
原料：鲫鱼两条，白萝卜半个（约400克），新鲜香菇五个（可无），生姜三片，葱两小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升。
做法：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用。洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄。鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入香菇和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。炖至汤色奶白，加盐即可。
鱼头豆腐汤
原料：鱼肉，豆腐，葱，姜，蒜，花椒，盐，料酒等。
做法：将鱼头和豆腐一起炖煮，鱼鲜豆腐嫩，汤白如牛奶，营养又美味。鱼肉含有不饱和脂肪酸，降低胆固醇，对心脑血管的防治有一定作用，豆腐富含蛋白质，大豆卵磷脂，钙和磷铁等，两者搭配，借助鱼体内的维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。适合中老年人和青年食用，女性的话，可以选择和鲫鱼搭配，起到养颜的作用。